نـوعى :   العمر : 27  عدد المساهمات : 419  نقـاآطي : 5788  تقييمي : 16 تاريخ التسجيل : 16/02/2010
الـدولـة :  |
|  عنوان المشاركة: طريقة عمل البيتزا |  التوقيت: السبت 25 سبتمبر 2010, 06:10 | |
| طريقة عمل البيتزا,طريقة عمل البيتزا,طريقة عمل البيتزا,طريقة عمل البيتزا,طريقة عمل البيتزا
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- المقادير: مقادير العجين:
2 كوب دقيق
1/8 كوب زيت ذرة
1 بيضة
ذرة ملح
قطعة خميرة في حجم عين الجمل
ماء دافئ
مقادير الحشوة:
بسطرمة أو لحم معصج أو تونة
2 ثمرات فلفل أخضركبيرة
جبن رومي
جبن شيدر
جبن موزاريلا
زيتون أسود مخلي
شرائح طماطم رقيقة
مقادير الصلصة:
3م ك زيت ذرة
بصلة متوسطة مفرومة
عصير 3 ثمرات طماطم
1 م ك دقيق
ملح وفلفل أسود وبهارات
- التحضير: 1- وضع ملعقة سكر للخميرة وبعض الماء الدافئ لتخمر
2-يتم عمل العجين وذلك بإضافة الملح للدقيق ثم إضافةالخميرة للدقيقوإضافةالزيت والبيضة وتعجن جيدا ويضاف له الماء الدافئ إذا احتاج له حتىتنفصلالعجينة عن يديك ولا تلتصق بها، وتترك لتخمر وترتفع.
3- يتم عمل الصلصةوذلك بوضع الزيت في الحلة ووضع البصل المفروم معه ويقلبحتى يصبح لونهذهبيا ثم يضاف الدقيق ثم عصير الطماطم ويترك ليغلي لدقائقثم يضاف الملحوالتوابل ويترك لتبرد.
4- يفرم البسطرمة والفلفل الأخضر والأجبان ويقطع الزيتون.
5- توضع 3 م ك زيت ذرة في الصينيةثم تفرد عليها العجين بسمك 1 سم وتترك لتخمر في الصينية.
6- توزع الصلصة في الصينية بالتساوي بحيث تغطي العجين.
7-يرش على الوجه -بالتساوي- البسطرمة أو اللحم المعصج أو التونة (بعدتصفيةالزيت منها وتفتيتها) ثم الفلفل الأخضر ثم الأجبان ثم الزيتون ثمحلقاتالطماطم ثم يساوى الوجه باليد بالضغط الخفيف جدا .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الموضوع الاصلي : طريقة عمل البيتزا المصدر : كافية ايجى سوبر
|
|
