نـوعى :   العمر : 27  عدد المساهمات : 419  نقـاآطي : 5771  تقييمي : 16 تاريخ التسجيل : 16/02/2010
الـدولـة :  |
|  عنوان المشاركة: طريقة عمل بلح الشام بالصور |  التوقيت: الثلاثاء 25 يناير 2011, 23:56 | |
| طريقة عمل بلح الشام بالصور,طريقة عمل بلح الشام بالصور,طريقة عمل بلح الشام بالصور,طريقة عمل بلح الشام بالصور,طريقة عمل بلح الشام بالصورالسلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة عمل بلح الشام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير
2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى
يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية
ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى
ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار
البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش
وبالهناوالشفا
بس اللي يجربها بقى يديني ها مش انا اللي معالماكوا هههههههههههه
بهزر معاكو
بألف هنا وشفا
الموضوع الاصلي : طريقة عمل بلح الشام بالصور المصدر : كافية ايجى سوبر
|
|
